A fábrica Douromel, sedeada em Tabuaço, lança
no mercado, em 2012, um bolo-rei feito com fruta confitada sem açúcar,
um produto «inovador» desenvolvido pela universidade de Vila Real ao
qual foi incorporado fibras dietéticas.
Pilar Santos, responsável pela empresa, disse hoje que, no
Natal de 2012, já vai estar disponível este bolo-rei mais saudável para
quem não dispensa os doces ou não pode mesmo ingerir açúcar.
A Douromel nasceu em 1991, na vila de Tabuaço, localizada no coração
da região do Douro, produzindo anualmente mais de mil toneladas de
frutas confitadas, o que representa cerca de 80 por cento do volume de
vendas.
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