Aquele franguinho do campo apurado, pepinos que sabem a horta e bolos feitos com ovos de galinhas criadas ao ar livre. Para quem a origem dos alimentos é importante, a Origem – a cadeia de restaurantes – lançou um serviço inovador: o catering biológico.
O serviço está disponível para todo o tipo de eventos sociais, desde casamentos e baptizados a jantares de negócios, coffee-breaks e festas de família. Todos os alimentos usados são biológicos e certificados.
"Cada vez mais, as pessoas querem oferecer produtos saudáveis, com pouco impacto no ambiente e a um preço competitivo", refere Luz Pinto Basto, uma das fundadoras da cadeia de restauração. A gestora acredita que a qualidade dos alimentos biológicos e a responsabilidade social que lhe está associada tem "um peso decisivo na hora da escolha."
As encomendas devem ser feitas com pelo menos uma semana de antecedência. Para cada pedido é dado um orçamento, adequando sempre a proposta ao orçamento do cliente, explica a Origem.
Este negócio da alimentação biológica é um caso de rápido crescimento nos últimos anos, algo que a Origem comprova – começou por ser uma cafetaria nos supermercados Brio e acabou por se transformar numa cadeia, com restaurantes e agora serviços de catering.
A Origem tem um restaurante no Espaço Amoreiras e quatro cafetarias nos supermercados biológicos Brio Carnaxide, Brio Chiado, Brio Estoril e Espaço Amoreiras.
Os supermercados Brio foram comprados pelo Edge Fund, do empresário Pais do Amaral.
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