12 regras para não engordar no Natal

Não se aproveite da permissividade da época para abusar. Antes de se deixar cair em tentação este Natal, pense no que é melhor para si.

Ainda que esta época se caracterize por jantares e festejos de mesa cheia e farta, onde não faltam muitos doces e fritos natalícios, tente não exagerar, para o bem da sua saúde e boa forma.

Para o ajudar nessa tarefa, siga os 12 mandamentos da nutricionista Patrícia Segadães:

1. Os doces natalícios começam a aparecer muito antes do dia de Natal. Resista a esta tentação precoce e reserve as iguarias da quadra só para os momentos festivos.

2. Aproveite cada ocasião festiva, nomeadamente o jantares de Natal da empresa, com amigos ou em família, para provar um doce diferente, em vez de comer todos de uma vez. Se comer um sonho, uma rabanada, uma fatia de
bolo-rei, uma taça de arroz doce e um punhado de frutos secos estará a ingerir cerca de 1.542 calorias extra num só dia.

3. Faça um plano mensal com os dias festivos e os dias em que deve seguir à risca os princípios de uma dieta saudável, sem nunca se esquecer de beber água, não saltando refeições e praticando exercício físico, para equilibrar os excessos.

4. A tentação da sobremesa está garantida. Seja moderada no prato principal e exagere nos hortícolas, já que promovem saciedade.

5. Mantenha a tradição na consoada, evitando os pratos alternativos de bacalhau muito mais calóricos como o bacalhau com natas e o bacalhau espiritual e privilegie o bacalhau tradicional, confecionado com azeite e acompanhado com couves e legumes.

6. Aproveite o convívio para aplicar uma das regras básicas da alimentação saudável: comer devagar. Pouse os talheres e mastigue cada alimento cerca de 40 vezes. É o tempo necessário para o cérebro perceber que já está saciada.

7. Apresente os doces em mini-porções, evite preparar quantidades exageradas de comida ou, então, congele as sobras.

8. Introduza na ementa de Natal alimentos que melhoram o metabollismo e ajudam a queimar calorias como é o caso da canela, do gengibre, da pimenta, do ananás, do abacaxi, da papaia e do chá verde.

9. Na preparação das sobremesas, reduza o açúcar e a gordura. Use açúcar amarelo ou mascavado, prefira a confeção no forno em vez da fritura, substitua o leite gordo pelo magro e as natas por iogurte natural.

10. Evite grandes consumos de bebidas alcoólicas. Lembre-se que cada grama de álcool representa 7 kcal.

Privilegie a água, o vinho e o champanhe. A graduação de álcool é menor nestas bebidas e, por isso, o ganho calórico é menor.

11. Mantenha os seus horários habituais e tome um bom pequeno-almoço. Está provado que esta refeição ajuda a controlar o apetite durante todo o dia.

12. Evite longos períodos de jejum prévios às refeições festivas e, antes do almoço ou do jantar, coma uma peça de fruta ou uma sopa para controlar o apetite à mesa.


Texto: Sofia Cardoso, com Patrícia Segadães (nutricionista)

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Caso Strauss Khan sobe ao palco em Paris

O escândalo que envolve Dominique Strauss-Kahn, ex-director do Fundo Monetário Internacional (FMI), vai poder ser visto ao vivo no palco. Suíte 2806 é o nome de uma peça de teatro sobre o polémico caso entre o francês e uma funcionária de um hotel em Nova Iorque que vai estrear em Paris.

A passagem de Strauss-Khan por um quarto de hotel em Nova Iorque, com as acusações de violação e assédio sexual a uma funcionária desse hotel, Nafissatou Diallo,  de que foi alvo, tem todos os ingredientes de uma peça de teatro. E Suíte 2806 é isso mesmo: um palco, um escândalo sexual e um protagonista da política mundial.

O actor Eric Debrosse vai desempenhar o papel de Strauss-Kahn e diz que a maioria das pessoas tem curiosidade de ver o antigo líder do FMI em acção.

"Todos sabem que [Strauss-Khan] gosta de seduzir, mas têm apenas fantasias sobre o seu comportamento na vida privada", afirma o actor, citado pela BBC.

Já o encenador Philippe Hersen diz que o seu espectáculo não se resume a uma encenação do caso. "É um debate entre ricos e pobres, dominação ocidental e submissão africana, homens versus mulheres", contou o encenador à BBC.

Para Hersen, o caso é tão marcante que pode ser comparado ao 11 de Setembro. Misteriosa como o escândalo na vida real, a peça termina sem deixar claro o que de facto ocorreu entre o francês e a funcionária africana.

Há cerca de duas semanas houve uma espécie de desfecho do caso, em que as duas partes, Strauss-Khan e Nafissatou Diallo, da Guiné Equatorial alcançaram um acordo confidencial, pondo fim ao julgamento.


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China prende quase mil suspeitos de pregar profecia do apocalipse

 Quase mil pessoas foram presas na China acusadas de integrarem seitas e cultos que pregam que o mundo acabará nesta sexta-feira, dia 21.

Segundo a imprensa oficial, a maioria das detenções aconteceram na Província ocidental de Qinghai, embora nesta quinta tenham sido registradas as primeiras prisões na capital, Pequim, onde 17 pessoas foram presas por "divulgarem rumores sobre um iminente apocalipse", informou a agência oficial de notícias Xinhua.

As ações dos policiais nos últimos dias têm sido dirigidas principalmente contra uma seita cristã denominada "Igreja de Deus Todo-Poderoso", que afirma que amanhã a escuridão reinará sobre o planeta. A tal igreja foi fundada no início dos anos 1990 e incluída na lista de seitas proibidas em 1995. Naquele ano, seu fundador, Zhao Weishan, fugiu para os Estados Unidos.

O "culto maligno", como chamam as autoridades chinesas, promete a salvação aos que se unam à organização e a ela entreguem todos os seus bens.

"Os homens de Satã serão extinguidos, e só Deus Todo-Poderoso pode salvar a humanidade. Quem resistir a ele, irá para o inferno", assinalam panfletos da seita apreendidos nos últimos dias.

As superstições sobre um suposto fim do mundo amanhã, 21 de dezembro, influenciadas pelas crenças que circulam no mundo todo em torno do final do calendário maia, tiveram uma ampla aceitação no país asiático. Crédulos e céticos se preparam também para receber na China a suposta mudança, numa mistura de piada e expectativa, e lembrando que, no filme "2012", o país tinha papel-chave na salvação da humanidade.

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UBS luta para manter reputação entre os mais ricos

Envolvido numa série de escândalos financeiros, o banco suíço tenta recuperar a confiança dos seus clientes privados.

 

O presidente executivo Sérgio Ermotti está a reduzir os investimentos de risco do banco, acreditando num retorno que permita ao UBS ver-se livre de mais problemas, segundo a Reuters. A instituição apenas vai manter o seu brilho se conseguir ganhar a confiança dos milionários, fazendo com que estes mantenham as suas fortunas no banco.

"O UBS tem estado envolvido numa série sem fim de incidentes nos últimos anos, e vai levar algum tempo a restaurar a confiança", afirmou um gestor de investimentos do grupo à Reuters.

A instituição foi multada em 1,5 mil milhões de dólares (1,13 mil milhões de euros) pelos reguladores internacionais, depois de admitir o seu envolvimento no escândalo de manipulação da taxa Libor. Com a sua reputação debaixo de fogo, é impossível saber quando clientes, individuais ou colectivos, vão deixar o UBS.

O banco suíço é o número dois do mundo em gestão de activos, com 1,55 biliões de euros, apenas atrás do Bank of America, com 1,67 biliões, de acordo com um inquérito compilado pelo Scorpio Partnership.

O mais importante para as pessoas continua a ser a estabilidade financeira da instituição, porque ninguém quer perder o seu dinheiro. A reputação é apenas um problema a longo prazo, pelo que de momento o banco ainda não se começou a ressentir dos escândalos, de acordo com o gestor acima citado.

 
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Deutsche Bank, UBS, JPMorgan e Depfa condenados por fraude

Um tribunal de Milão condenou o Deutsche Bank, o UBS, o JPMorgan e o Depfa pelo seu papel na fraude bancária que envolveu a venda de derivados à cidade.

 

O juiz Oscar Magi ordenou que 90 milhões de euros em activos fossem apreendidos a esses quatro bancos, e que estes pagassem 1 milhão de euros cada. Também condenou 9 banqueiros por fraude.

Segundo a agência Bloomberg, as condenações de hoje surgem numa altura em que as autoridades estão a investigar queixas, de que mais de uma dúzia de bancos alteraram as submissões utilizadas para definir “benchmarks” como a Euribor e a Libor, para lucrarem com os derivados das taxas de juro.

Em Itália, estes derivados das empresas estão a custar aos contribuintes cerca de 1,3 mil milhões de euros, de acordo com os dados de Junho do Banco Central. “Esta condenação marca o início da imposição de novos padrões de comportamento dos bancos”, segundo Tor Vergata, professor da Universidade de Roma e antigo conselheiro do tesouro italiano.

Em declarações prestadas, os bancos afirmaram não concordar com o veredicto e planeiam recorrer. O julgamento está a decorrer desde Maio de 2010, e os bancos são acusados de defraudar a cidade de Milão, através da ocultação dos lucros nos derivados.

O Procurador do Ministério Público, Alfredo Robledo, arguiu que os bancos ganharam cerca de 72,5 milhões de euros com a ocultação destas taxas, e enganaram a cidade ao dizerem que esta iria ganhar mais ao poupar os seus empréstimos com a venda de títulos e com uma série de permutas.


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China Three Gorges reafirma interesse em reforçar na EDP

O presidente da empresa, Cao Guangjing, admitiu ter vindo a Portugal para manifestar ao Governo o seu interesse em negociar a participação de mais de 4% que o Estado ainda tem na EDP.

O responsável do grupo chinês indicou hoje que esta semana poderão ser estabelecidos passos concretos nesse sentido, mas não quis prestar mais declarações à imprensa quando entrava para um jantar promovido pela Câmara do Comércio luso-chinesa.

No mesmo evento o presidente da EDP, recusou comentar a hipótese da China Three Gorges reforçar a sua posição mas sublinhou que entre as duas empresas existe “uma parceria ampla que está a decorrer normalmente”.

António Mexia notou ainda que na relação entre a EDP e a China “é clara a capacidade de execução dos compromissos”.

Recorde-se que o grupo chinês tem prevista a aquisição de um conjunto de parques eólicos da EDP em Portugal até ao final do ano.

Outro dos compromissos que o presidente da China Three Gorges veio cumprir em Lisboa é a participação numa reunião dos conselhos geral e de supervisão da EDP que decorrerá esta semana.


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Fluminense fez abordagem por Elias

O atual campeão brasileiro, o Fluminense, já entrou em contacto com o Sporting para tentar resgatar Elias em janeiro, mas a primeira abordagem feita pelos cariocas não agradou à SAD do clube de Alvalade, pelo que se espera por nova investida do `Flu` para retomar as negociações.

Godinho Lopes já admitiu que é necessário reduzir custos e o mais rapidamente possível e o internacional canarinho é o jogador mais oneroso em termos de salários para os cofres leoninos. Apesar deste interesse financeiro dos leões, o Sporting também quer fazer passar a ideia de que os seus jogadores não estão em saldos. Ninguém estará imune a saídas na reabertura de mercado, caso surjam propostas minimamente satisfatórias.

Nem mesmo Rui Patrício ou Ricky van Wolfswinkel, mas, por exemplo, no caso do holandês, os leões ainda não receberam qualquer contacto por parte da Fiorentina. O Sporting mantém uma boa relação com os italianos desde o verão, quando venderam o passe de Matías Fernández aos viola, mas no que se refere a Ricky, até ao momento, não há contactos.

No que se refere a Labyad, até ao momento, ao contrário do que sucede com Izmailov, os leões ainda não receberam qualquer contacto por parte do FC Porto.

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Prémio Pessoa 2012 atribuído a Richard Zenith

O escritor e tradutor Richard Zenith, que dedicou parte da sua vida à obra de Fernando Pessoa, foi galardoado com o troféu que herda justamente o nome do poeta maior da língua portuguesa, o Prémio Pessoa, sucedendo, assim, a Eduardo Lourenço.

Foi esta sexta-feira anunciado, no Palácio de Seteais, em Sintra, o Prémio Pessoa 2012. Richard Zenith, cidadão norte-americano naturalizado português, foi, então, o nome escolhido pelo júri, presidido por Francisco Pinto Balsemão, para suceder a Eduardo Lourenço, vencedor do ano passado.

Richard Zenith, cidadão norte-americano naturalizado português, é um estudioso de Fernando Pessoa, tendo investido décadas de vida à paixão pela poesia. Zenith foi também o curador e co-organizador da primeira grande exposição dedicada a Fernando Pessoa, tendo, ao mesmo tempo, trabalhado as obras de outras figuras incontornáveis da literatura portuguesa, como Sophia de Mello Breyner Anderson, Antero de Quental, António Lobo Antunes, ou Nuno Júdice.

 Trata-se da primeira vez que o Prémio Pessoa é atribuído a um cidadão estrangeiro, embora naturalizado. O galardão, no valor de 60 mil euros, será entregue em Maio do próximo ano, pelo Presidente da República, Cavaco Silva.


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Universidade de Coimbra vai estudar presença de antibióticos na carne nacional

Investigação iniciou-se na região Centro concluindo que a carne cumpre legislação europeia

 A carne de origem suína e de aves consumida na região Centro do país cumpre a legislação europeia no que respeita ao uso de antibióticos na medicina veterinária. A conclusão foi retirada por uma equipa de investigadores do Centro de Estudos Farmacêuticos (CEF) da Universidade de Coimbra (UC).

Os investigadores analisaram "amostras do tecido muscular e do rim dos suínos", explica a coordenadora do estudo Angelina Pena.

Aos suínos juntaram-se os frangos e perus, mas também leite, mel e salmão. A investigadora avança que “devido a restrições financeiras, de equipamentos e de recursos humanos” foi analisada apenas a presença de dois grupos de antibióticos: as tetraciclinas e fluroquinolonas. "Este último é um importante grupo de antibióticos em medicina humana”.

A escolha destes dois grandes grupos de antibióticos prende-se com a sua “maior utilização” mas também por serem os fármacos “mais problemáticos relativamente à emergência de estirpes bacterianas resistentes para o homem”, pormenoriza Angelina Pena.

Os resultados deste trabalho são agora conhecidos e trazem boas noticias para a saúde pública. “Apurámos que os nossos alimentos de origem animal, na região Centro, relativamente a estes dois grupos de antibióticos são seguros, respeitam legislação europeia no domínio da segurança alimentar, cujo objectivo é atingir o nível mais elevado possível de protecção da saúde humana e dos interesses dos consumidores”, adianta a entrevistada.

Angelina Pena iniciou este trabalho com a sua tese de doutoramento, em 1997: "Nunca mais larguei o tema”.

 

O trabalho até aqui centrado na região centro - “porque era aquela que nos estava mais próxima” - vai agora ser alargado a todo o país. Angelina Pena reforça que não vão ter um papel fiscalizador. "Pretendemos promover uma abordagem colaborativa de modo a garantir a segurança alimentar e a proteção da Saúde Pública, objectivo da política agrícola da União Europeia”.

Angelina Pena destaca “ser importante conhecer a realidade na utilização de antibióticos”porque "o uso em excesso conduz à “existência de estirpes bacterianas resistentes e promover a saúde pública de qualidade”.

As amostras para o estudo foram adquiridas nos supermercados e também em alguns matadouros. A equipa que Angelina Pena coordena é composta por “um ou dois alunos de doutoramento e uma ou dois alunos de mestrados” que contam com o apoio da Fundação para a Ciência e a Tecnologia.

 

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iPhone viola três patentes. Prejuízos por clarificar

Um júri americano considerou, esta quinta-feira, que a Apple violou três patentes relacionadas com o iPhone, que eram detidas pela empresa MobileMedia Ideas. Os prejuízos ainda se encontram por determinar, de acordo com a Reuters.

O veredicto foi entregue após uma longa semana de disputa, no tribunal federal, de acordo com o presidente executivo da MobileMedia, Larry Horn. A Apple rejeitou comentar o assunto.

 A três patentes, relacionadas com a tecnologia da câmara do telefone, foram adquiridas à Nokia e à Sony em 2010, revelou Larry Horn. Estas duas empresas detêm uma participação mínima na MobileMedia.

Na apresentação em tribunal, a Apple pediu ao juiz que declarasse as patentes da MobileMedia inválidas, aos olhos da lei, e alegou que não há bases legais suficientes que provem que foram cometidas infracções. 

A Apple tem enfrentado várias disputas em tribunal relativas a patentes. A mais mediática tem sido a batalha com a Samsung que tem tido decisões diferentes em vários países. Nos EUA, a Apple ganhou o processo, com a sentença a resultar numa multa à empresa sul-coreana, no valor de mil milhões de dólares (765 milhões de euros).


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