Cuscuz de bacalhau com quinua

Ingredientes

200 g de bacalhau

1 litro de água

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 dente de alho picado

1 cebola pequena ralada

10 tomates-cereja cortados ao meio

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

3 xícaras (chá) de Ades sabor laranja

1 xícara (chá) de quinua em grãos 1 c

1 colher (chá) de sal

de oliva para untar

Para decorar, utilize azeitonas sem caroço picadas

Modo de preparação

1- Lave bem o bacalhau e corte em cubos. Coloque-o em uma tigela, cubra com a água e reserve por 6 horas. Troque a água por quatro vezes nesse período. Depois de de estar bem demolhado e sem sal, escorra, desfie em lascas reserve.

2- Em uma panela media, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o bacalhau e refogue por mais 5 minutos. Reserve.

3- Unte uma forma de furo central pequena (220 cm de diâmetro) e reserve.

4- Em uma panela grande ferva o suco Ades e junte os grãos de quinua. Cozinhe por 5 minutos ou até secar o líquido.

5- Junte o sal, o refogado de bacalhau e cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo e coloque na forma untada. Nivele com as costas de um colher, pressionando bem. Reserve por 10 minutos.

6- Desenforme sobre um prato grande, decore com as azeitonas e sirva em seguida.

Bacalhau com creme de alho-poró

Bacalhau com creme de alho-poró e cobertura crocante

Existem mil maneiras de preparar bacalhau e em cada nova receita encontramos um sabor diferente.

Ingredientes:

300 g de bacalhau em lascas

2 litros de água

3 xícaras (chá) de leite desnatado

3 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL

2 alhos-porós picados

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1 pitada de louro em pó

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

600 g de batatas cozidas e cortadas em rodelas

Cobertura

100 g de castanha-de-caju picadas

3 colheres (sopa) de farinha de rosca

2 colheres (sopa) de creme vegetal usamos becel

Creme vegetal para untar

Modo de preparação

1- Na véspera lave bem o bacalhau, coloque em uma tigela, cubra com a água e reserve. Troque a água por quatro vezes nesse período. No dia seguinte escorra, desfie e reserve.

2- Em uma panela grande ferva o leite, junte o bacalhau e cozinhe por 10 minutos. Escorra e reserve o bacalhau e o leite separados.

3- Unte um refractário rectangular médio (31 x 19 cm) e reserve.

4- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).

5- Em uma panela grande aqueça o creme vegetal becel e refogue o alho-poró até murchar.

6- Polvilhe a farinha de trigo sobre o refogado e junte o leite reservado. Tempere com o sal, o louro, a cebolinha e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e reserve.

Cobertura

7- Em uma tigela pequena, junte com a ponta dos dedos a castanha-de-caju, a farinha de rosca e o creme vegetal até formar uma farofa húmida. Reserve.

Montagem

8-Coloque as fatias de batata no fundo do refractário reservado e cubra com as lascas de bacalhau e com o creme de alho-poró reservado.

9- Espalhe a farofa de castanha cobrindo toda a superfície e leve ao forno por

20 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Itália pode ter primeira mulher sacerdote

Uma professora casada pode se tornar a primeira mulher a ser ordenada sacerdote em uma igreja anglicana localizada próxima do Vaticano.

Maria Longhitano, que pertence à Igreja Vétero-Católica - um movimento católico independente não reconhecido pelo Vaticano, disse esperar que sua ordenação como sacerdotisa ajude a diminuir o preconceito em relação às mulheres na Igreja.

De acordo com o correspondente da BBC Robert Pigott, a medida deve reacender o debate sobre o papel das mulheres na Igreja Católica.

DEBATE - O papa Bento 16 se opõe totalmente à nomeação de mulheres sacerdotisas e seu predecessor, João Paulo 2º, inclusive proibiu que o tema seja discutido publicamente.

Em 2002, quando sete mulheres católicas romanas foram ordenadas extra-oficialmente como sacerdotisas, elas foram imediatamente excomungadas pela Igreja.

Segundo Pigott, apesar de Longhitano não se tornar uma sacerdotisa católica romana, sua ordenação na igreja anglicana é motivo de desconforto para o Vaticano.

Longhitano, que disse que sempre quis ser sacerdotisa e se lembra de brincar com hóstias quando pequena, acusou o Vaticano de impedir que as mulheres possam cumprir sua vocação.

A italiana tem esperanças de que sua ordenação como sacerdotisa incite o debate entre os católicos sobre a modernização d igreja.

Alguns católicos acreditam que a reforma é necessária para reverter a diminuição do número de fiéis e recuperar a influência da Igreja. Além disso, um bispo austríaco disse esta semana que a Igreja deve considerar a eventual ordenação de mulheres.

A Igreja Anglicana foi escolhida para a cerimônia de ordenação pela afinidade de princípios com a Igreja Vétero-Católica.

Os vétero-católicos romperam com o Vaticano no século 19 por serem contrários ao dogma da Imaculada Concepção e da Infalibilidade Papal. Eles consideram questões como as relações homossexuais e a contracepção algo pessoal e permitem a nomeação de mulheres como sacerdotisas desde 1996.


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Google diz que colheu informações privadas por engano

O Google disse nesta sexta-feira que descobriu em uma investigação que as vans (roving vans) da companhia usadas para criar mapas online e localizar redes sem fio de internet captaram por engano dados de usuários dessas redes, segundo informações do jornal "The Wall Street Journal".

A empresa afirmou que irá parar de colher informações que trafegam nas redes Wi-Fi. As vans são usadas tanto para a criação de mapas on-line, como para localizar redes sem fio de internet.

Alan Eustace, vice-presidente sênior de engenharia e pesquisa do Google, escreveu em seu blog que o erro foi descoberto após a empresa responder um questionário de um organismo alemão de proteção de dados.

Anteriormente, a empresa havia informado que recolhia apenas informações sobre a localização dos pontos de wi-fi e não sobre os dados que trafegavam nessas redes.

"Ficou claro que nos estávamos, erroneamente, coletando dados das redes sem-fio que não tinham senha; ainda que nunca tenhamos usado essas informações", escreveu Eustace.

A empresa declarou que recolhe e mantém esses dados desde 2007. Na época, a equipe que criou o software que captava as redes wi-fi, incluíram um programa experimental que recolhia amostras de todas as informações que trafegavam nas redes abertas.

"É mais um exemplo de como a empresa não se detém a todas as informações que recolhe", afirmou, Jeffrey Chester, diretor executivo do Centro pela Democracia Digital ao "WSJ".

De acordo com a reportagem, o Google teve acesso somente a sites e redes que não possuíam senhas. Os dados de movimentações financeiras em sites de bancos, por exemplo, não são possíveis de se captar, pois as páginas são criptografadas, segundo o porta-voz da empresa.

Um porta-voz disse que a empresa continuará a oferecer os produtos.


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Estudo mostra por que doente não busca médico

Quase um terço dos brasileiros se mostra resistente a procurar um médico, mesmo sabendo que precisa. Entre quem tem alguma doença, 30% não foram ao médico em 2008, de acordo com a pesquisa da Escola Nacional de Saúde Pública.

O trabalho não separou a população por sexos nesse quesito, mas estima-se que os homens contribuam mais do que as mulheres para esses índices. Trabalhos anteriores já mostraram que eles demoram mais para procurar ajuda médica do que as mulheres.

O motivo de metade dos que têm nível superior é a incompatibilidade de horário. À medida que o grau de instrução cai, a falta de dinheiro e o difícil acesso ao serviço se tornam razões mais decisivas para a ausência nos consultórios.

A falta de uma relação médico-paciente sólida faz com que o paciente não ache essencial o atendimento e acabe postergando a consulta. Assim, busca outras fontes de informação para seu problema.

"A falta de preocupação com a saúde é cultural. Mas o médico também não dá as explicações sobre a doença, sobre a importância de fazer acompanhamento, de prevenir complicações", diz Antônio Carlos Lopes, presidente da Sociedade Brasileira de Clínica Médica.

Segundo o médico, muita gente tenta diagnosticar a própria doença. "O paciente acaba recorrendo ao "dr. Google" para entender o que tem." As classes sociais mais baixas esbarram ainda na falta de estrutura do sistema público.

"A automedicação é intensa no país, mas será que alguém quer mesmo se automedicar? Não, mas, pelo SUS, é quase impossível ir ao médico, é um sistema falido sem a menor condição de dar a mínima assistência aos pacientes", diz Lopes.

Ele diz ainda que os convênios pagam pouco aos médicos por consulta, o que piora a qualidade do atendimento.


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Nunca pensei que seria assaltada em delegacia, diz mulher que teve mais de R$ 13 mil roubados

A comerciante Nadir Aparecida Parasso, 52, afirmou nesta sexta-feira que não espera recuperar os R$ 13.500 roubados ontem, dentro de uma delegacia de Salto (101 km de São Paulo). "Nunca pensei que seria assaltada dentro de uma delegacia", afirmou.

O crime aconteceu por volta das 15h, quando ela estava na delegacia para registrar um boletim de ocorrência por clonagem de celular. No entanto, ela foi surpreendida por dois homens que anunciaram o assalto.

Para a comerciante, os criminosos não sabiam que no prédio funciona uma delegacia. A identificação é feita apenas por uma placa, na lateral do prédio, e, na ocasião, não havia carros da polícia no estacionamento.

Abordada, a mulher reagiu. "Joguei a bolsa em cima do balcão, e o ladrão pulou e foi buscar. Ninguém fez nada", afirmou. A comerciante disse que ainda tentou sair agarrada ao criminoso, mas largou quando ele disse ao outro assaltante para que atirasse. Os policiais que presenciaram a ação disseram que pensaram se tratar de briga de marido e mulher.

Pouco antes do assalto, a comerciante havia sacado R$ 15 mil em um banco e pagou R$ 2.000 de uma penhora. Depois, aproveitou que o filho, de 23 anos, foi a um posto de saúde vizinho à delegacia para registrar boletim de ocorrência por clonagem de celular. Além dos R$ 13 mil que havia restado do saque, havia mais R$ 500 na carteira da vítima.

A polícia suspeita que a comerciante tenha sido seguida desde que fez o saque no banco. O dinheiro seria usado para pagar dívidas e comprar equipamentos para o comércio da vítima, uma sorveteria.

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Operação para deter vazamento no golfo do México custa US$ 33 milhões por dia

As operações para tentar conter os estragos causados pelo vazamento de petróleo no golfo do México estão custando cerca de US$ 33 milhões por dia à empresa britânica BP (British Petroleum), segundo informou a companhia.

Os custos, de acordo com a empresa - responsável pela plataforma que explodiu no local no final do mês passado-, são cinco vezes maiores que os estimados originalmente para conter o desastre.

Até o momento, a companhia informou já ter gasto US$ 440 milhões e os custos das operações podem chegar a US$ 20 bilhões, segundo algumas estimativas.

Os gastos totais do desastre, no entanto, podem ser ainda maiores, já que os cálculos não incluem despesas com indenizações ou multas.

"Apesar de os gastos serem grandes, a BP pode arcar com eles", diz o analista de economia da BBC Robert Peston.

Peston afirma que os US$ 33 milhões gastos diariamente pela empresa britânica com as operações no golfo do México "representam 13% dos lucros diários da BP no ano passado".

Operação

Parte do alto custo da operação é explicada por sua escala. Mais de 13 mil pessoas estão envolvidas, além de 530 embarcações. Foram realizados mais de 120 voos para o lançamento de dispersantes.

A petroleira britânica esperava depositar nesta quinta-feira uma peça parecida com um funil de 92 toneladas por cima do vazamento para contê-lo, mas a operação foi adiada por mais alguns dias por dificuldades técnicas.

A primeira tentativa de depositar a peça, no domingo, falhou porque se formaram cristais parecidos com gelo em seu interior.

O funil encontra-se no fundo do mar, ao lado do poço danificado, a cerca de 1,5 quilômetro de profundidade. O poço continua lançando 5 mil barris de petróleo por dia no mar.

Correspondentes dizem que não há garantias de que o funil conseguirá conter o vazamento.

A outra alternativa cogitada, a perfuração de um outro poço paralelo para conter o escoamento de petróleo, não ficaria pronta em menos de três meses.

Ambientalistas dizem temer que ocorra na região um desastre ambiental sem precedentes.

Onze funcionários da BP morreram quando uma plataforma de perfuração explodiu e afundou no golfo do México no dia 20 de abril.


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Facebook reúne para debater privacidade do site

A rede social Facebook está a promover uma reunião interna para debater as questões de privacidade do site. Apesar das recentes críticas à rede social, a empresa garante que se trata apenas um exemplo da sua «cultura aberta».

A reunião interna vai reunir os executivos e os funcionários da empresa para falarem sobre a privacidade na rede social.

Assim que o encontro foi conhecido, vários blogues começaram a defender que se tratava de uma reunião de emergência, para tentar lidar com as inúmeras críticas que têm sido feitas ao Facebook, sobretudo relacionadas com a privacidade dos utilizadores.

A mais recente foi apresentada por um conjunto de responsáveis de organismos europeus de defesa de privacidade, que consideraram que as mais recentes alterações ao sistema de privacidade do site eram «inaceitáveis», avança a BBC.

Já antes diversos grupos nos EUA tinham apresentado as mesmas queixas, sobretudo uma nova regra de utilização, que permite ao site partilhar com terceiros informação dos seus membros, sem autorização.

Este aspecto levou mesmo alguns utilizadores bastante activos, sobretudo especialistas em tecnologias, a abandonar o site como forma de protesto.

Mesmo apesar das críticas, a empresa define o encontro de hoje como um exemplo da sua «cultura aberta», que possibilita aos seus funcionários participar «num fórum para colocarem perguntas sobre um tópico que tem suscitado um grande interesse no exterior».

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Foi identificado grupo responsável por 66% dos casos de phishing

È isso mesmo, foi descoberto e identificado o grupo de criminosos responsáveeis por 66 por cento dos casos de phishing existentes no segundo semestre de 2009.

A revelação é feita num relatório publicado pela organização Anti-Phishing Working Group (APWG) que analisa o fenómeno do phishing, um tipo de crime informático baseado na criação de páginas falsas de instituições legítimas para roubar os dados pessoais dos cibernautas ou propagar vírus informáticos.

Assim, de acordo com a organização o gangue Avalanche foi identificado como responsável por cerca de dois terços do total dos casos de phishing identificados no final do ano passado.

O APWG acredita que os membros deste grupo de criminosos saíram de uma outra quadrilha desmantelada em 2008, tendo a mesma sido uma das mais activas do mundo até ao seu fim.

O sucesso destes criminosos estava assente na utilização de tecnologias de topo para criar sites falsos e distribuir programas de roubo de identidade.

No relatório o APWG è revelado ainda que, durante o segundo semestre do ano de 2009 foram identificados um total de 126.697 ataques de phishing, o que representa o dobro face ao semestre anterior.

A organização adianta que apesar de ter conseguido desactivar a infra-estrutura do grupo, este continua activo.

Consulte o relatório neste link

HP anuncia o seu primeiro mini computador táctil

Com apenas 1,2 kg, o Mini 5120 é o primeiro computador com ecrã táctil a ser lançado por esta marca.

Com esta opção de ecrã táctil aos utilizadores vão poder navegar por aplicações, menus e sites mediante um simples toque do dedo. Depois de aplicar esta característica nos seus computadores de secretária, é agora a vez da HP alargar esta opção aos modelos da série mini, um sucesso de vendas desta marca. A HP teve um volume de vendas de 371 milhões de euros em 2008, sendo a sua quota de mercado de de 39,7% no que toca a computadores de secretária e 20,4% no que toca aos portáteis.

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